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诸多的对于冬天吃什么菜可以提高免疫力，冬天吃什么菜这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、人们说萝卜就是人参，因为吃了肉类等油腻食物后，吃生萝卜可以解闷，缓解消化。熟食也能通风。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。

2、众所周知，莲藕一年四季都很好吃，可以生吃，也可以熟吃。买莲藕的时候，要选那种皮黄棕色，肉肥肉白的。做饭时不要用铁锅，以免食物变黑，影响美观。和土豆一样富含淀粉！

3、农村家庭种植的红薯，几乎不含脂肪，但含有丰富的膳食纤维，对促进肠胃蠕动、预防便秘有非常好的作用。将其作为主食食用，饱腹感强，每日总淀粉含量有所下降，有助于预防肥胖和糖尿病，有助于控制血压。

4、眼子菜口感酥脆，富含维生素C，切片或切丝食用，不仅保持了最佳口感，最大限度保留了维生素C，还能清洁肠胃。这是一种非常好的蔬菜！

5、牛蒡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素等营养成分，冬天可以多吃。牛蒡茶也是一种时尚的新饮品，具有降血脂、通便、排毒的作用。一般都叫洋参！

6、蕨根粉是从野生蕨根中提取的淀粉制成的。蕨根能清热解毒，利尿，使人入睡，补五脏之不足。虽然可能不好看，但是有一定的治疗作用！

以上就是冬天吃什么菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。